Смена места работы до подписания договора
 

Может ли банк отказать в заключении кредитного договора, если поменять место работы после одобрения кредита, но до подписания кредитного договора?

Это смотря как вы поменяли работу, куда ушли и что указали в новом трудовом договоре.
А так будет отказ 100%.

То есть банки перед подписанием кредитного договора повторно проверяет информацию о месте работы заемщика?

При потребительских кредитах нет. А при ипотечном кредите,если прошло много времени между одобрением и подбором недвижимости, то попросят документы обновить.

Одобрение действует 3 месяца. Если между одобрением и сделкой пройдет месяца два, то тоже попросят обновить?

Естественно.

перед сделкой могут и новую 2НДФЛ запросить

А как часто это происходит?

Это не проблема предоставить новый документ, но там уже будет другой работодатель.

Не забывайте, что для положительного решения нужен стаж на последнем месте работы.

У меня в окончательном пакете документов справку запросили.

Получается два варианта:
1. Подписать договор до смены работы.
2.Отложить покупку квартиры, пока не наберется нужный стаж.

Есть еще варианты?